那蒸包子的，摞起来四五六屉，氤氲的白汽送来一阵阵麦香

       想必经历过江苏冬天的人都知道，冬天起早是一件及其痛苦的事情。我素来恋床，每到冬日，每天清晨若是没有起重机，是绝对不能把我从被窝里拉起来的。威逼不行，利诱上位，我在淮安这些日子还能早起，全得算是早餐的功劳。前些日子在学校，早餐净是些清粥小菜，让人提不起劲来；回到家里，我妈又爱摆弄她那半中不洋的花样，现在一想起馄饨配鸡蛋糕、面条配面包的早餐，就令人牙倒；最爱的，还是这淮安的路边早餐。

       依我看来，冬季早餐的美味程度，还得跟油腻程度挂正比，热量才是执我耳者，驱散寒冷和懒惰都得指望它。不过太油腻也不见得好，以前看过贾老太太早饭吃过牛乳蒸羊羔，也见识过松江人士有酒有菜的“硬饭”，着实让人倒胃。我的极限，大概也就是冷香肠、猪头肉之类的配热稀饭了，入口香浓，偶尔吮指，着实滋味无穷。

       做小生意，讲究的就是起早，每每早上六点钟就要出门。这时天还没亮，路上车辆寥寥，有夜的冷清，路灯工作了一宿后显得有点力不从心，微弱的黄光里几家卖夜宵的开始收摊，卖早点也开始吆喝忙活起来。我最喜欢的是那蒸包子的，摞起来四五六屉，氤氲的白汽送来一阵阵麦香。林老板向来好客，再加上门面相邻，我到这里没几天，他总是给我特殊照顾，送来第一屉的、热腾腾的、在我手里直跳的大白面肉包子。早上清冷，我也就匆匆忙忙地盛一碗热稀饭，就着包子胡乱吃一通。待身子骨暖和些了，我又开始得陇望蜀，拿前一天晚上剩下的香肠、猪头肉或是些小菜去配餐。若是起得稍微晚点，你便可以拈花惹草了，不等排队的人跟老板有一搭没一搭的扯淡，还能从孙老板、胡老板那里搞些煎饼和生煎回来，比刘姥姥看大观园还要花眼。一口猛咬下去，煎饼的蛋香、生煎的肉香立即充满口腔，就是喝一碗稀饭下肚也得“余味绕齿”，感觉无与伦比。这时候，什么别的都不想，只想安安静静、痛痛快快地打几个夹杂着热量、肉味、麦香和各种蔬菜味道的饱嗝。

       就如打牌有牌友，喝酒有酒友，吃饭难免也有饭友。拥有几个优质饭友是我的福气——胡大吹、大表姨夫、老三叔等等。胡大吹是我三姨夫，卖瓜子二十年练出来一张好嘴，纪晓岚跟他对啃完都得去补牙。早饭话要少些，但也不是无趣，乡里八卦、骂骂鬼吹灯都是常聊的话题了。一次扯淡计划生育，讲到村里头一老汉六年前老年得子，就在之前一个月还抱了孙子，现在儿子孙子天天对骂MB，老头还是向着儿子，孙子一肚子气没地撒。 

      吃完早饭，就可以趁着暖和劲把摊子出了，那吃出来的精气神儿，让人一天都不打瞌睡。